Galaţi: Medalie de aur la Ecotrophelia Europe pentru îngheţata Whoopie Ice fabricată la Univesitatea Dunărea de Jos
Publicat de Lucian Bălănuţă, 23 octombrie 2018, 15:32 / actualizat: 13 noiembrie 2018, 15:23
Whoopie Ice, îngheţata pe bază de zer concentrat şi delactozat cu prune şi gutui realizată la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor din cadrul Universităţii Dunărea de Jos din Galaţi, a câştigat medalia de aur la Ecotrophelia Europe.
Concursul s-a derulat la Paris, potrivit instituţiei academice gălăţeni.
Este pentru prima dată când România ocupă cea mai înaltă poziţie pe podiumul prestigiosului concurs internaţional de inovaţie în domeniul alimentar ‘Ecotrophelia Europe’.
Whoopie Ice este o îngheţată cu conţinut bogat de fibre, pe de o parte, dar cu un conţinut redus de zahăr.
Ideea a încolţit în 2017, iar creatorii – Ana-Georgiana Popa, Alina-Marina Chirilă şi Adelina Pricope, sub coordnarea profesorului universitar Daniela Borda, şef lucrări Iulia Bleoancă şi doctorand Florentina Bucur, au lucrat în permanenţă la perfecţionarea ei.
(Radio Iaşi/ FOTO observator.tv)
