Producţia de lapte de consum a crescut cu 7,7% în 2019; importul, în scădere cu 11,8% (INS)
Publicat de Andreea Drilea, 30 iunie 2020, 10:13
Unităţile de procesare au colectat anul trecut o cantitate totală de lapte brut de 1,161 milioane de tone, în scădere cu 0,2% (1.982 tone) faţă de 2018, cea mai mare pondere fiind deţinută de laptele de vacă, respectiv 1,125 milioane de tone, potrivit datelor Institutului Naţional de Statistică (INS) publicate marţi.
Conform INS, în anul 2019 comparativ cu anul precedent, cantitatea de lapte de vacă brut, colectată de unităţile procesatoare, de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare, a crescut cu 4.887 tone (+0,4%). Cantităţile colectate de lapte brut de oaie, capră şi bivoliţă, în anul 2019 faţă de anul 2018, au scăzut cu 14%, 19,7% şi respectiv cu 11,1%.
Cantitatea de lapte brut importat a scăzut, de asemenea, în anul 2019 faţă de anul precedent cu 15.113 tone (-11,8%).
În anul 2019, cea mai mare creştere a producţiei s-a evidenţiat la lapte de consum cu 23.640 tone (+7,7%), urmat de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi alte produse lactate similare) cu 9.579 tone (+4,4%) şi brânză (inclusiv urdă) cu 159 tone (+0,2%).
Producţia de brânză obţinută din lapte de vacă (care reprezintă 85,8% din producţia totală de brânzeturi) a crescut, de asemenea, cu 1.190 tone (+1,5%).
Scăderi ale producţiei în anul 2019 faţă de anul 2018 au fost înregistrate la următoarele produse lactate: lapte praf cu 726 tone (-32,0%), brânză topită cu 227 tone (-2,3%), unt cu 222 tone (-2,0%) şi smântână cu 147 tone (-0,2%).
Cele mai mari cantităţi de lapte de vacă s-au colectat în regiunile Centru (39,3%), Nord-Est (20,2%) şi Nord-Vest (18,1%).
Laptele de consum s-a produs cu preponderenţă în regiunile Centru (47,4%), Nord-Vest (21,6%), Vest (peste 12%) şi Nord-Est (peste 11%).
Regiunile Centru, Bucureşti-Ilfov şi Nord-Vest deţin peste 78% din producţia de produse lactate proaspete (smântâna şi laptele acidulat) : Centru (36,9%), Bucureşti-Ilfov (peste 23%) şi Nord-Vest (18,3%).
Cele mai mari cantităţi de unt s-au produs în regiunile Centru (49,1%), Vest (peste 23%), Nord-Vest (12,4%) şi Nord-Est (8,6%).
Brânza s-a produs îndeosebi în regiunile Centru (40%), Nord-Est (24,3%), Nord-Vest (16,2%), Sud-Muntenia (8,7%) şi Sud-Est (8,2%). Cea mai mare producţie de brânză topită a fost obţinută în regiunea Centru (91,7%).
(Agerpres/FOTO radioiasi.ro)
