Telemeaua de Ibănești, produs cu „Indicație Geografică Protejată”
Publicat de Gabriela Rotaru, 15 martie 2016, 17:39
Telemeaua de Ibăneşti a primit recunoaşterea europeană şi denumirea de Indicaţie Geografică Protejată.
Al treilea produs românesc recunoscut la nivelul Uniunii Europene este “Telemeaua de Ibăneşti”, se arata într-un comunicat al ministerului agriculturii.
Acesta este un produs alimentar obţinut prin coagularea acidă a laptelui de vacă şi poate fi proaspătă sau maturată.
Specificitatea produsului este data de faptul ca telemeaua este obtinuta numai din lapte de vaca si conservata in saramura extrasa din fantana de apa sarata de la Orsova, care are o cantitate mai mare de calciu si magneziu fata de saramura obisnuita.
Telemeau va fi produsa in comunele Ibanesti, Hodac si Gurghiu.
Telemeaua de Ibănești, Magiunul de Topoloveni și Salamul de Sibiu sunt cele trei mărci românești recunoscute european. (bucurestifm.ro/ FOTO romaniatv.net)
