Organizaţia Naţiunilor Unite îndeamnă la cumpătare, pentru a reduce risipa alimentară

Publicat de Andreea Drilea, 25 decembrie 2022, 06:58

Fiecare dintre noi poate face câte ceva pentru a reduce risipa alimentară, aminteşte Organizaţia Naţiunilor Unite, în timp ce oamenii din întreaga lume pregătesc mese speciale şi îmbelşugate de Sărbători.

Îndemnuri la cumpătare sunt lansate în aceste zile de medici, de nutriţionişti şi chiar de bucătari, implicaţi în eforturile de limitare a irosirii alimentelor.

Milioane de tone de hrană sunt aruncate în fiecare an, cam 17% din producţia globală, în timp ce 828 de milioane de oameni de pe glob suferă de foame, potrivit datelor ONU.

Mai mult, mai puţine cumpărături este soluţia sugerată de Organizaţie, mai ales că mâncarea s-a scumpit semnificativ în acest an.

La noi se estimează că românii mănâncă într-o zi de sărbătoare de două sau de chiar de trei ori mai mult decât într-o zi obişnuită, iar acest lucru se reflectă ulterior prin creşterea numărului de apeluri la ambulanţă, deşi sfaturile medicilor au devenit o obişnuinţă pentru perioada premergătoare Crăciunului.

Corina Zugravu, doctor: Sunt multe zile, nu trebuie să mâncăm în fiecare zi ca şi cum ar veni sfârşitul lunii, deci să mâncăm cât de cât moderat. Majoritatea felurilor de mâncare de Crăciun, din păcate, sunt foarte indigeste, sunt pline de grăsimi saturate, sunt pline de colesterol, mai bem şi nişte băuturi alcoolice gen o ţuicuţă, un şpriţ în cantitate mare şi asta face lucrurile şi mai rele. De aceea, mare atenţie, dacă avem o suferinţă preexistentă cu atât mai atenţi să fim şi să nu ne bazăm pe faptul că un supliment alimentar, eventual nişte enzime digestive rezolvă tot. Pe o suferinţă preexistentă de pancreas, de exemplu, se poate declanşa o pancreatită acută, care este o boală chiar mortală. În general, avem tulburări digestive, de tipul crizelor biliare, gastrită acută, nu e vorba de ceva care să pună în pericol viaţa, dar, în orice caz, este foarte neplăcut şi de ce să ne stricăm sărbătorile în felul acesta.

Rador/FOTO imagine ilustrativă